粗粉条要怎么泡才会软

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   粗粉条如果直接使用冷水泡,是很难泡软的,最好是用温度在30~50℃左右的温水,这样就浸泡20分钟左右,粉条就会泡好了,口感也不会发生任何变化。

  

 

   平时我们使用的粉条都比较细,这种通常用冷水泡一段时间就能泡软,但是如果是比较粗的粉条,比方说红薯粉条、土豆粉条之类的,就会比较难泡,只用凉水,可能泡上一天也难泡开。

   要想泡好这种粗粉条,我们最好是使用温水来泡,一般温度大概在30~50℃左右就可以了,泡20分钟左右,粉条就泡好了,直接烹饪口感也不会发生任何变化,吃起来也弹软可口。

   可能有的人会想着用热水来泡,虽然这样浸泡的时间会缩短,但是非常难把控,浸泡的时间过久,难免会出现粉条内部不能很好的吸收水分,外层已经泡烂的情况,要是再做菜的话,可能会碎裂。

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