江米面用什么水和面

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   江米面用温水和面是最好的,因为江米面的粘性相对较差,直接用冷水会导致面团难以成型,而要是用温水的话,水温就容易帮助江米面提高黏性,制作出来的面团也会更好吃一些,不过用江米面是不能制作饺子、馒头、包子等食物的,否则反而会降低口感。

   江米面用什么水和面团比较好

   江米也就是我们熟知的糯米,口感清香,煮熟之后味道软糯,无论是男女老少都非常适合食用,除了直接煮制之外,还有一些人会将江米用来制作面食、糕点等等,不过对于一些新手来说,可能不知道在和面的时候要用什么水。

   江米面建议用温水进行和面,因为江米面的粘性相对而言会比较差一点,溶于水,要是直接用冷水和面的话,那么就会导致江米面难以成团,而用温水和面的话,水温会帮助增加江米面的黏性,制作出来的面团也会更具口感。

   需要注意的是,并不是所有的食物都能用江米面来制作的,要是做一些饺子、馒头、包子等等,用普通面粉会更好一些,而要是用它制作一些油炸食物的话,那么是可以用将江米面代替面粉的,不会影响口感,所以可以根据自己的口味进行选择。

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