豆腐是什么做的

作者:http://www.yuncheng123.cn

   豆腐是用黄豆、水、食用凝固剂等材料制成的,要是按照流程制作的话是非常简单的,我们只需要将黄豆浸泡后打成豆浆,用滤网过滤好,并大火煮开,加入食用凝固剂搅拌均匀,然后放到蒸锅包好,静置一个小时左右移出来切块即可。

   豆腐怎么制作

   豆腐是一种常见食材,它在我国有悠久的历史,在制作的时候也是讲究一定方法的,它的主要工艺就是制浆,也就是将大豆磨成浆状,接着再让其凝固成型,也就是将豆浆在凝固剂的作用下形成豆腐,成品极为鲜嫩Q弹。

   豆腐的主要制作材料是黄豆、水、凝固剂,例如白醋、石膏等,按照流程制作的话是非常简单的,首先将准备好的黄豆放到水中浸泡6小时以上,接着将泡好的黄豆磨成磨浆,然后用过滤网过滤出豆渣,将豆浆放到锅里面用大火煮开,接着放入准备好的凝固剂搅拌均匀。

   在大火下里面的豆浆翻花后就可以停火了,接着将蒸锅准备好,在里面盖上一层布放入搅拌均匀的豆花包好,然后用重物压在上面,放置60分钟左右,将屉布打开,然后移出来切成块状,豆腐就做好了。

本文来自生活百科网,转载请注明出处:http://www.yuncheng123.cn/shenghuo/1849.html